Дачная зарисовка. Шашлык из рыбы

Да, я сейчас живу на даче) Конечно это накладывает отпечаток на распорядок дня, ведь многие операции требуют непосредственного физического участия, чего стоит только полив растений и набор воды, а также процесс купания, да и за продуктами нужно регулярно выдвигаться в город. Но экология, качественная вода из скважины, тихая обстановка, делают загородный участок привлекательным местом для жизни в летний сезон. Моя дача не приспособлена для проживания круглый год, но летом здесь можно жить и наслаждаться прелестями загородной жизни.

И одно из самых прекрасных, это возможность готовить на мангале) Так, я открыл для себя прелесть шашлыка из рыбы. Вот на тарелке красуются: семга, масляная рыба, и морской язык.

Три куска рыбы

Вот дачный дворик. Развожу огонь и иду резать рыбу.

Дачный дворик

Приблизительно вот такими кусочками.

Куски рыбы

Обсыпаю черным перцем и солью и насаживаю на шпажки.

Куски рыбы на шпажках

Бокал белого вина)

Бокал белого вина

И на угли

Угли

Довольно быстро рыба начинает выделять сок, и тут нужно постоянно переворачивать ее. Порядка несколько минут и все готово!

Готовое блюдо

Внимание, очень важная деталь. Есть совершенно великолепное сочетание рыбы с гранатовым соусом. Очень рекомендую.

Гранатовый сос

Красота!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *